夏季高温高湿，是食品安全事故的高发期。为切实保障师生在校期间的饮食卫生安全，普及食品安全知识，增强安全卫生意识，培养良好饮食习惯，饮食服务管理处于6月组织开展了以“关注食品安全、构建和谐校园”为主题的“食品安全月”活动，取得显著成效。
本次“食品安全月”活动科学规划，有序推进，涵盖安全宣传、隐患排查、隐患整改、整改复查等多个阶段。饮食服务管理处提前制定了《世界杯直播在线观看食品安全月活动实施方案》，对指导思想、宣传主题、宣传时间和工作重点予以明确。
在宣传环节，通过在校园醒目位置悬挂宣传横幅、摆放宣传牌，同时借助条幅、宣传牌、电子屏等多种渠道，广泛传播夏季食品安全知识，营造出浓厚的宣传氛围，有效增强了师生讲卫生、防疾病的意识，推动师生共同关注、参与、重视食品安全工作。
隐患排查与整改方面，饮食服务管理处积极行动，及时检查并解决食品安全隐患，明确各环节食品安全负责人，确保责任到人、措施到位，从源头上杜绝食源性中毒事件发生。期间，先后组织开展消防安全知识培训及演练、食品安全月大培训等活动，强化从业人员规范意识。在食品采购管理上，严格把控源头，坚持采购较好品牌、具备“QS”认证且标签明确的食品和调料，严禁采购“三无”食品，并及时清理临期过期原料。同时，全方位加强原料清洗切配、加工、备餐、消毒等各个环节的流程管理，对餐前、餐中、餐后进行动态监管，还对防蝇灭蝇设施、大型电器、天然气管道等进行全面检查与整改。此外，针对校内超市及宿舍售卖预制菜外制菜、西门流动摊位等食品安全隐患，饮食服务管理处积极作为，起草相关建议，参与高新区组织的现场调研会、座谈会，为校园食品安全管理建言献策。
此次“食品安全月”活动收获颇丰，达到了预期效果。一是公众认知显著提升。校内立体化的宣传方式，让师生掌握了食品选购、储存及辨别假冒伪劣产品、夏季卫生安全等实用技巧，食品安全维权意识明显增强，全校形成了共同关注食品安全的良好氛围。二是主体责任切实强化。通过专项检查与培训，食堂经营者和业户进一步落实主体责任，自查自纠整改问题21项，从业人员食品安全培训覆盖率达95%，食品操作规范性大幅提高。三是监管效能有效提升。部门间深化协作机制，实现信息共享与联合检查，提升了监管效率，同时对校内校外隐患进行梳理并提出建议，有效扩大了监管范围。
饮食服务管理处处长姜宜勋表示，本次“食品安全月”活动不仅宣传了夏季安全知识，规范了食堂操作流程，还及时发现了饮食服务隐患，提升了学校饮食安全管理水平，为下学期食堂自主经营转型奠定了坚实基础。未来，饮食服务管理处将继续秉持保障食品安全的初心，为师生营造更加安全、放心的饮食环境。
